仙台牛 リブ3種盛り

3,080円（税込）

ほのかに甘みを感じ、きめ細かく、とろけるような美味しさの、上質な霜降り部位がリブ。
リブの中でも少しずつ部位が異なることで、それぞれ異なる霜降りの甘さ、お肉のうまみを、お手頃な食べ比べ盛りにしました。

仙台牛／すき焼き風ロース

2,750円（税込）

柔らかくまよろかな甘みを感じる仙台牛を、卵タレで。口いっぱいに至福が広がります。
霜降りのとろける温度が絶妙な仙台牛は、強火でさっと炙り、お好みで脂がとろけ始めたころにお召し上がりください。赤身のうまさとの絶妙なバランスはお肉の芸術。

炙り牛握り寿司

「並」日高見牛　一貫320円（税込）

（上）「上」仙台牛　一貫650円（税込）

霜降り肉をさっと火であぶります。仙台牛は希少なリブロースが楽しめます。

仙台牛リブマキ

1,870円（税込）

リブの芯部の周辺のお肉です。細かい霜降り、しっとりきめ細かさを感じる肉質。口の中でとろけるような食感と、お肉の甘みがじんわり広がります。

仙台牛ホネヤマ

1,870円（税込）

あばらの骨と骨の間の部位です。しっかりめのお肉ですが、そのぶん、和牛仙台牛ならではの濃厚なうまみが広がります。

仙台牛リブカブリ

1,870円（税込）

リブロースの背中側の部位です。サシ（霜降り）濃厚、きめ細かくつやつやとしたお肉で、仙台牛の甘みと、濃厚な霜降り味を堪能できます。

仙台牛リブシン

2,630円（税込）

リブの芯部のとても希少なお肉。舌ざわりのやわらかさは感動ものです。サシ（霜降り）は上品な味わいで、ほろりと柔らかくとろけます。ぜひ塩でお召し上がりください。